16 Aug Gänseessen Angebot – Martinsgans & Weihnachtsfeier
Ihre Weihnachtsfeier schon ab 45 Euro*
Spätestens am 11.11. zum Martinstag stehen Gans & Co. wieder auf der Wunsch-Speisekarte. In diesem Jahr hat unser Küchenchef Florian Semmler unsere Weihnachtsklassiker für Sie zu einem Specialangebot für Ihr Gänseessen zum Martinstag oder Ihrer Weihnachtsfeier zusammengestellt:
Gänseessen
Vorspeisen
Roh marinierter Winterlachs mit Piment, Orange, Kardamon und Koriander auf Rote Bete Carpaccio mit Crème fraîche
Wildschinken aus der Region an getrüffeltem Schwarzwurzelsalat und Pekannüsse
Feldsalat und saisonale Blattsalate mit Balsamico- und Senfdressing, Mandeln, gerösteten Kernen und eingelegtem Gemüse
Brotauswahl mit Krustenbrot, Focaccia und zweierlei Stangenbaguette, dazu Landbutter, Griebenschmalz und Schnittlauchquark
Hauptgänge
Das Beste von der Hafermastgans aus Pommern mit Feigenrotkohl, karamellisierte Apfelspalten, Kartoffelklößen, Rosmarinkartoffeln und herzhafter Schmorsauce mit Backpflaumen und Madeira Kürbis – Kartoffelragout mit Thymiancroûtons und Fontinakäse
Dessert
Birne & Lavendel
Birnentarte mit Lavendelcreme & Zimtcrumble
Lavendelküchlein mit Birnenragout
Frischkäse-Lavendelcreme mit Nougatsauce und Birnen
Kulinarische Highlights im Herbst & winter
Lassen Sie sich gerne von uns persönlich beraten, gerne bei einem Glas Rotwein, dem ersten dieser Saison …
* Unser Specialangebot versteht sich inkl. Buffet, Betreuung des Buffets, Geschirr, Besteck und Anlieferung | ab 80 Personen | pro Person: 45,00 Euro | netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Lassen Sie sich inspirieren
Optimahl ist Ihr Ansprechpartner rund um Ihre Weihnachtsfeier, von der Planung der Location, über die Deko bis zum perfekten, genussvollen Dinner. Mehr Inspiration finden Sie auch in unseren Artikeln „Die schönsten Locations für Ihre Weihnachtsfeier“ oder „Weihnachten im Winterwonderland“. Und selbstverständlich stehen Ihnen für die Umsetzung Ihrer Wünsche für Ihre ganz individuelle Weihnachtsfeier gerne zur Verfügung. Sprechen Sie uns an!
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